ผมเป็นคอกาแฟและชามาก ตระเวนไปทั่วเชียงใหม่หละครับ มีร้านโปรดหลายร้าน วันนี้จะพาไปชิมกาแฟที่ร้าน "ศาลากาแฟ" (Sala Cafe) อยู่ลึกเข้าไปในหุบเขาเล็กน้อยของ อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่

ศาลากาแฟเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 8.00 - 18.00 น. บริการกาแฟสดหอมอร่อย เครื่องดื่มชา น้ำผลไม้ อาหารไทยจานเดียว ฟิวชั่น และ เบเกอร์รี่ ท่ามกลางบรรยากาศร่มรื่นด้วยต้นไม้ มีหลายโซน คือ โซนในร่มเป็นบ้าน 2 ชั้น , โซนศาลา , โซนสนามทั้งแบบเป็นศาลาเล็ก ๆ ส่วนตัว และ เก้าอี้กลางสนามเลย ทั้งร้านไม่มีห้องแอร์นะครับ

รอบร้านจะเต็มไปด้วยต้นไม้ , สระน้ำ , ของตกแต่งเซรามิก กระจุก กระจิก ให้นักท่องเที่ยวได้ถ่ายรูปอัพลง instagram กันเพลินเลย มีที่จอดรถรองรับได้ประมาณ 30 คันเลยทีเดียว

ผมไปบ่อยครับ ด้วยความเป็นเว็บมาสเตอร์ อุปกรณ์หากินของผมก็มีเพียงแค่ Notebook + iPad + Note 2 ก็ทำงานได้ทุกที่ ร้านกาแฟที่บรรยากาศดีดี ก็ช่วยให้ความคิดบรรเจิด งานเขียนหนังสือก็ไหลลื่น เขียนโปรแกรมก็ชิล ๆ

ผมไปกี่ครั้ง ก็จะสั่งแต่เมนูเดิม ๆ คือ คาปูชิโน่ร้อน (หอมกาแฟสด ฟองนมนุ่ม ชุ่มลิ้น) ตามด้วย ข้าวราดแกงพะแนงไก่ ไข่ดาว ที่รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องแกงเข้มข้น ข้าวสวยร้อน ๆ นุ่ม ๆ เป๊ะเวอร์ พออิ่มแล้วก็จะเริ่มทำงาน ก็สร้างบรรยากาศด้วย ชาเขียวร้อนหอม ๆ จิบไปด้วย ยาวเลยหละครับ

ร้านบริการ Wifi ฟรี แต่ก็เหมือนกันทุกที่แหละครับ .. แป๊ก เพราะคนใช้กันเยอะ และ จุดสะท้อนต่ำ (น่าจะเอาผมไปเป็นที่ปรึกษาการวางเครือข่ายนะ คิคิ) และ ยังมีปลั๊กไฟฟรี (ในศาลาและโซนในร่ม) ด้วยครับ .. ผมเลยนั่งยาวสบายใจเฉิบ

ผมชอบไปวันธรรมดาครับ เคยไปวันเสาร์ - อาทิตย์ โอย คนเยอะ เสียงดังมากครับ มีครั้งหนึ่งต้องพาเพื่อนไป หาที่จอดรถไม่ได้ แง๊ ต้องวนหาหลายรอบ และจอดริมถนนไม่ได้นะครับ เพราะถนนเป็นคอนกรีตแบบบ้านนอกรถวิ่งได้เลนส์เดียวครับ

แนะนำว่า ใครที่สามารถมาวันธรรมดาได้ ก็จะได้บรรยากาศดีดี และคนจะเริ่มเยอะตั้งแต่เที่ยงครับ และ หนาแน่นเรื่อย ๆ จนถึงบ่ายสี่โมง ก็เริ่มซา แต่ถ้าไปวันเสาร์ - อาทิตย์ หรือ วันหยุดนักขัตฤกษ์ ผมมองหาป้ายทะเบียน "เชียงใหม่" แทบไม่เจอเลย เจอแต่ป้าย "กรุงเทพมหานคร" ซึ่งต้องทำใจถ้าคนเยอะครับ พนักงานวิ่งกันหัวปั่นเลยทีเดียว

ผมสังเกตเอาเองนะครับ , ถ้าคนไม่เยอะ กาแฟและอาหารจะอร่อยมาก แต่ถ้าคนเยอะความอร่อยจะลดลงไปพอสมควรครับ (คงรีบทำ)

ทางไปหายาก (มาก) หน่อย (จริง ๆ) ถ้าใครมาครั้งแรกจะงง หาไม่เจอ แต่ยังไงเขาก็มีป้ายบอกทาง (เล็ก ๆ) มาตลอดนะครับ ใครจะมา มาไม่ถูก Line ถามผมได้นะครับ ผมจะส่งพิกัด Location จิ้มส่งไปใน Line ให้เลย

ถ้ามาหน้าหนาวนะครับ สวยมาก ๆ ขอบอก ไปตอนเช้า ๆ สัก 9.00 โมง คุณจะได้นั่งจิบกาแฟร้อน ๆ ท่ามกลางหมอก และ หุบเขาวิวสวยมากครับ

เนี่ยะครับ ถนนหน้าร้านเลนเดียวคอนกรีตแบบบ้านนอก จอดไม่ได้นะครับ เพราะชาวไร่ - ชาวนา เขาขับรถแทรกเตอร์ขูดรถคุณเป็นรอย จะไปโทษเขาไม่ได้นะครับ

ทางเข้าจากประตูร้านทำด้วยไม้วางเรียงสลับกับผืนหญ้าครับ

โซนอาคารบ้าน 2 ชั้น สามารถนั่งชั้น 2 ริมระเบียง และ รอบทางเดินได้ครับ

มีป้ายบอกทางและทิศสำหรับนักท่องเที่ยว พร้อมระยะกิโลเมตรอีกด้วยครับ ><

ทางเดินเข้าโซนบ้าน 2 ชั้นครับ

เคาน์เตอร์สั่งกาแฟจะอยู่ด้านล่างโซนบ้าน 2 ชั้นนะครับ เดินมาเจอะป้ายนี่ก็ใช่เลย มีเมนูหน้าเคาน์เตอร์ วิธีการสั่งต้องไปสั่งที่หน้าเคาน์เตอร์เหมือนร้านกาแฟทั่วไป ชำระเงินเสร็จ (อ่อ ไม่รับบัตรเครดิตนะครับ) ก็ไปนั่งรอที่โต๊ะได้เลย แจ้งชื่อว่าผู้สั่งชื่ออะไร แล้วเขาจะเดินตามหาเอง ด้วยเอกลักษณ์ คือ เดินไปทั่วร้านนั่นแหละครับ "ตะโกน" เรียกชื่อ พร้อมกับถือถาดไปด้วย ซึ่งก็ดีครับ คิคิ ถ้าผมเห็นคนนี้น่ารัก อยากรู้จักชื่อ ก็รอจังหวะเขาเรียกชื่อ ถ้าเขาตอบรับพนักงานว่าเป็นเขา เราก็รู้ละเขาชื่ออะไร , ส่วนผมเหรอ คิคิ ใช้ชื่อปลอมครับ ฮ่า ๆ กลัวคนมาตาม (ร้ายเนะ)

โซนศาลาครับ ผมชอบตรงนี้มากกว่า เพราะคนไม่ค่อยนั่ง คนชอบไปนั่งเบียดเสียดกันในโซนบ้านกับโซนสนามข้างนอก และตรงโซนศาลามีปลั๊กไฟฟรีเยอะด้วย ฮ่า ๆๆ และมันเย็นครับ ผมชอบ

มาแล้วครับ, คาปูชิโน่ร้อนของผม หอมกาแฟสด ฟองนมนุ่มดีครับ (แต่ผมจะซื้อ 3 ชอทเลย) ราคา 85 บาท (ถ้าชอทเดียว 60 บาทครับ)

ตามด้วยข้าวแพนงไก่ (แต่ในรูปเป็นหมู สลับ ๆ บ้างเบื่อ) กับไข่ดาว อร่อยเข้มข้นมากครับราคาไม่แพงนะครับ 55 บาท

ตามด้วยชาเขียวร้อนมาทั้งกาแบบนี้เลย จิบชาร้อนยามบ่าย พร้อม ๆ กับเล่น facebook เอ้ยทำงาน ทำงาน ไปด้วยอารมณ์ดีจริง ๆ ครับ

เก้าอี้โซนบ้าน 2 ชั้นครับ เห็นมะครับ คนไม่ค่อยเยอะ ผมไปวันธรรมดาครับ นี่ก็ประมาณ บ่ายสามกว่า ๆ แล้วครับ (ถ้าจำไม่ผิดเป็นวันจันทร์ครับ)

ตกแต่งด้วยของกระจุก กระจิกน่ารัก ๆ ให้เราถ่ายรูปเล่นเพลินเลยหละครับ

รอบ ๆ ทางเดินโซนบ้านจะมีทางน้ำไหลด้วยนะครับ ไปลงสระใหญ่ด้านหลังร้าน หลังร้านก็มีสวนพริก สวนมะเขือ ให้เดินดูเล่น มีแปลงผักด้วยครับ และ มีศาลา (กระท่อม) แยกเป็นสัดส่วน นั่งกิน นอนกิน กันสบายครับ

ตกแต่งให้ผมถ่ายเพลินเลยละ

นายแทมให้คะแนน : 9 เต็ม 10 ครับ เป็นสถานที่ท่องเที่ยวและแวะกินอาหารที่คนเชียงใหม่ และ นักท่องเที่ยวต้องมาเยือนสักครั้งครับ

ข้อมูลเพิ่มเติม
ที่อยู่ : 133/11 ม.5 ถ.แม่ริม-สะเมิง(เก่า) ต.แม่แรม อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่ 50180
พิกัด GPS : 18.90446, 98.92152
ติดต่อ : 053 860996
เว็บไซต์ : www.salacafe.org
เวลาเปิด-ปิด : 08.00 น. – 18.00 น. ทุกวัน

ข้อแนะนำ
- ควรจะเปิด Google Map วางแผนการเดินทางก่อนนะครับ การโทรไปถามทางเป็นอะไรที่ผมไม่แนะนำเลย เพราะว่าพนักงานร้านมีไม่มากครับ และ มันอธิบายยากมากของมากครับ คุณควรจะพึ่งพา 3G บนมือถือผ่าน Google Map ครับ แต่ผมหาแผนที่มาให้แล้วครับ รถ Google Street View ยังเข้าไม่ถึงนะครับ ให้คลิ๊กที่ลิงค์นี้ครับ View Larger Map ในแผนที่ตรงจุดที่เขียนว่า Alpha-1 นั่นแหละครับ คือ ร้านศาลากาแฟครับ

- หน้าร้อนจะร้อนมากครับ ให้ทำใจเผื่อไว้ด้วย และ หน้าหนาวก็หนาวสุดยอดทีเดียวครับ และ ถ้าหน้าร้อนจะมียุงนะครับ เนื่องจากเป็นร้านเปิดโล่งกลางหุบเขา ถ้าหวังจะนั่งนาน ๆ คุณควรจะเตรียมสเปรย์กันยุงไปด้วยครับ

- ถ้าจะนั่งนาน ๆ และ ใช้ปลั๊กไฟ ก็ให้นั่งที่ศาลาแทนนะครับ และ ควรจะอุดหนุนเขาเป็นระยะ ๆ ด้วยครับ ถ้านั่งยาวแบบผม 4 ชั่วโมงรวด ก็จัดไปครับ กาแฟ , ข้าว , ชาร้อน และ ก่อนกลับก็เค้กส้ม (แนะนำอร่อยมาก) อีก 1 ชิ้น สิริรวมก็ประมาณ 250 บาทครับ

- ที่จอดรถมีเยอะ แต่คนก็ไปเยอะครับ ทำใจเผื่อไว้ก่อนนะครับ เรื่องที่จอดรถครับ

- หน้าฝน , ร้านอาจมีการปิดบ้างนะครับ ขึ้นกับสภาพอากาศ เพราะช่วงไหนฝนตกหนัก ไม่มีคนไปเลยครับ แต่ก็ปิดไม่กี่วันนะครับ หรือ บางวันอาจปิดเร็วกว่าปกติ ยังไงเฉพาะช่วงหน้าฝน โทรเช็คกับร้านก่อนไปจะดีกว่าครับ

- จุดนี้เป็นจุดเชื่อมต่อไปเที่ยวปางช้าง , ฟาร์มงู , ม่อนแจ่ม , น้ำตกครับ เที่ยวกันต่อได้ยาวเลยหละครับ

ใครมีอะไรก็สอบถามได้นะครับ และคราวหน้าจะพาไปร้านไหน .. มาว่ากันครับ ><